Cordon Bleu – für viele der Inbegriff von Genuss: knusprige Panade, zartes Fleisch, würziger Schinken und vor allem eine ordentliche Portion geschmolzener Käse. Doch genau hier lag das Problem bei unserem letzten Restaurantbesuch.
Das Restaurant & die Erwartungen
Das Lokal versprach traditionelle Schweizer Küche mit einem modernen Touch. Natürlich bestellten wir voller Vorfreude das Cordon Bleu mit Pommes Frites und Gemüse – ein echter Klassiker, bei dem eigentlich nichts schiefgehen sollte.
Die Enttäuschung beim ersten Schnitt
Der erste Eindruck war vielversprechend: Das Cordon Bleu sah wunderbar goldbraun und knusprig aus, garniert mit einer Zitronenscheibe und frischen Sprossen. Doch dann kam der entscheidende Moment: Beim Aufschneiden floss… nichts.
Kaum Käse, fast nur Schinken – das Innere des Cordon Bleus war erschreckend trocken. Der sonst so verführerische, cremige Käsekern, der sich mit dem Fleisch und Schinken verbindet, fehlte fast komplett. Es fühlte sich mehr an wie ein paniertes Schnitzel mit einem Hauch von Füllung. Ein absolutes No-Go für Cordon-Bleu-Liebhaber!
Beilagen solide, aber nicht herausragend
Die Pommes Frites waren okay – knusprig, aber nichts Besonderes. Das Grillgemüse brachte etwas Frische, allerdings hätte es besser gewürzt sein können. Die gratinierte Tomate war zwar eine nette Idee, konnte aber den enttäuschenden Hauptgang nicht retten.
Fazit – Cordon Bleu ohne Käse? Keine Empfehlung!
Ein Cordon Bleu ohne ausreichend Käse ist einfach kein echtes Cordon Bleu. Leider konnten weder die Beilagen noch die Präsentation diesen Mangel ausgleichen. Wer hier ein echtes Käse-Erlebnis erwartet, wird enttäuscht.
Meine Wertung: 4/10 Punkten – netter Versuch, aber ein Cordon Bleu muss vor allem eines haben: KÄSE! 🧀😤
Habt ihr schon mal eine ähnliche Enttäuschung erlebt? Oder kennt ihr ein Restaurant, das ein perfektes Cordon Bleu serviert? Lasst es mich wissen!
